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工友餐厅卫生管理制度：食物中毒及预防 

厨房所有员工都要认真学习《食品卫生法》，严格把好质量关，不出售腐烂变质的原料和食品，并按照食品低温保存的卫生要求进行储存。 

做到生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物及药物的隔离、食品与生冰隔离。 

不吃有毒和不认识的野菇、发芽马铃署等，做好灭虫灭鼠工作。 

做好食品留样工作。

一旦发生中毒，应立即就医查明原因，根据调查及检验的结果，作出相应的整改措施，防止中毒事故再次发生。

【工友餐饮管理简介】

工友餐饮成立于1998年，从事餐饮娱乐业，后逐步成为专业从事团膳托管、营养配餐、厨房设计、及食材配送等业务的团膳企业。经过多年的摸索与实践，工友人秉着创新、诚信，以客户为导向的服务理念，脚踏实地的稳步发展，专业为企事业单位、大专院校解决后勤保障领域的后顾之忧，实现了科学、专业的团体膳食经营管理。

目前，工友已拥有正式职工300余人，累计供餐1.25亿人次，服务涉及昆山、苏州、无锡、淮安等地。公司于2013年通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品质量安全管理体系认证，并分别荣获“江苏省团膳企业”、“江苏省放心餐饮企业”、“江苏省餐饮服务标准宣贯示范单位”、“江苏省十佳团膳企业”、“昆山市十佳团膳企业”、 “昆山市五星团膳企业”荣誉称号。